Фильм «Зиам» переносит зрителя в ближайшее будущее, где глобальный продовольственный кризис, вызванный климатическими изменениями, заставил страны искать радикальные решения. Таиланд, как показано в картине, делает смелую ставку на технологии, запуская производство белка из насекомых и разрабатывая премиальный продукт из рыбы.
Кристин и Нейл, супруги из США, приезжают на отдалённый тайский остров в попытке спасти угасающие отношения. Их отпуск начинается с серии тревожных нестыковок: они просыпаются в разгромленном номере, покрытые грязью, без единой памяти о предыдущем вечере. Попытка добраться до парома почти срывается, а потом и вовсе обнаруживается исчезновение паспортов — ключей к возвращению домой.