Фильм «Ганнибал: Восхождение» — это приквел, исследующие истоки одного из самых известных литературных и кинематографических злодеев. Действие разворачивается в Европе накануне Второй мировой войны и в послевоенные годы, показывая, как обычный ребёнок из аристократической литовской семьи Ганнибал Лектер превращается в хладнокровного убийцу с изысканным вкусом.
Действие разворачивается в мрачных и загадочных Карпатах, в сердце Трансильвании — места, где сгущаются тени, а старые легенды обретают плоть. Сюда, в эпицентр столкновения света и тьмы, прибывает легендарный охотник на чудовищ Ван Хельсинг. Его миссия, данная тайным обществом, — противостоять древнейшей и смертельной угрозе, скрывающейся в готических замках: графу Дракуле.