В маленьком городке Милагро в Нью-Мексико живёт Джо Мондрагона, «чикано»-мастер на все руки, чья жизнь кажется спокойной и устроенной. Но когда засуха угрожает его бобовому полю, он совершает дерзкий и нелегальный шаг: перехватывает воду, предназначенную для масштабного общественного проекта, которым управляет могущественная корпорация.
Стив Мартин в роли гениального нейрохирурга Хвахрухэра, который уверен в собственном гении и мастерски управляет своим имиджем. Его новаторская, хотя и странная, операционная техника с отвинчиванием костей черепа становится началом цепочки нелепых событий. После женитьбы на Долорес — обаятельной, но смертельно опасной охотнице за наследствами, оставившей за собой несколько могил богатых...
После внезапного увольнения и серии неудач на личном фронте, включая отказ девушки Донны от свидания, главный герой Чич оказывается на грани отчаяния. Единственным, кто может хотя бы временно отвлечь его от проблем, оказывается его вечный напарник Чонг — человек, для которого слово «нормальность» не имеет никакого смысла.