«Коллекторы» — это история Фрэнча, мастера боевых искусств, чья небольшая школа находится на грани закрытия. Чтобы спанить её, он временно оставляет спорт и нанимается коллектором к влиятельному криминальному авторитету Большому Томми. Работа ему идеально подходит: с напарником он эффективно и с азартом «выбивает» долги, применяя своё мастерство.
Когда скромный британский жених ревает свою австралийскую невесту, он и представить не может, какие испытания его ждут. Его трое закадычных друзей, прибывших на свадьбу, воспринимают местные обычаи как личный вызов и тут же начинают превращать торжественную церемонию в калейдоскоп неловкостей, пьяных выходок и непредвиденных ситуаций.