В обычном американском супермаркете внезапно разворачивается хладнокровный и расчётливый захват. Группа вооружённых экстремистов, именующих себя «Разбитый образ», берёт в заложники нескольких случайных посетителей и сотрудников. Их план не просто в вымогательстве денег — это тщательно спланированная медийная акция, призванная шокировать всю нацию.
Фильм «Молчание ветчины» — это язвительная и нелепая пародия на культовые психологические триллеры, в первую очередь на «Молчание ягнят». Сюжет закручивается вокруг молодого и амбициозного агента ФБР Джо Ди Фостера, который берется за дело серийного убийцы по кличке «Психо», на счету которого более ста двадцати жертв.
Лейтенант полиции Лос-Анджелеса Фрэнк Дребин, неунывающий и бесстрашно вляпывающийся в передряги, берётся за расследование взрыва, чуть не убравшего известного учёного доктора Майнхаймера. Тот выступал за экологически чистую энергетику, что поставило под угрозу интересы могущественных представителей нефтяной, газовой и атомной отраслей.